Автор Тема: Свинина в духовке  (Прочитано 2528 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Rumata

  • Модератор
  • Пользователь
  • ***
  • Сообщений: 3 130
  • Карма: +364/-0
Свинина в духовке
« : 19 Марта 2011, 21:44:12 »

 Мы это уже готовили в Фотоужинах.
Но я своих фото не делал.
Вчера решил немного поснимать и вам показать
Ну и заодно напомнить как готовить.







Итак, нужно разжиться хорошим куском свинины. Шея или окорок.
Лучше всего кусочек килограмма на полтора или чуть больше


Принес домой, помыл, от жира лишенего почистил и вместо того, чтобы всякие пряности да специи приобретать да маринад готовить,  просто кладу его в рассол из под огурцов маринованных и забываю в холодильнике часа на 2-3.
Потом вытащу, помою, высушу, чесноком нашпигую





Помажу солью и дижонской горчицей





И положу в старый глубокий противень





Включу духовку на 210 градусов, подержу минут 15, а потом уменьшу до 180 и буду поливать его же соком каждые 10 минут.





Пройдет час, вытащу, нарежу и употребим мы его всей семьей вместе с греческим салатом и пивом





Вот и сказочке конец :)
Собак такой собак

Оффлайн demorozz

  • Ветеран
  • ****
  • Сообщений: 6 271
  • Карма: +216/-0
  • Пол: Мужской
Re: Свинина в духовке
« Ответ #1 : 20 Марта 2011, 13:29:15 »
вкусно,Однако!! :good
Природа-Мать наша


Оффлайн Ежиша

  • Обитатель
  • **
  • Сообщений: 408
  • Карма: +49/-0
  • Пол: Женский
Re: Свинина в духовке
« Ответ #2 : 20 Марта 2011, 20:29:08 »
1. Хорошо вам, а у нас пост.

2. А разве евреи свинину едят?

3. А что такое греческий салат? Где рецепт?

Оффлайн Rumata

  • Модератор
  • Пользователь
  • ***
  • Сообщений: 3 130
  • Карма: +364/-0
Re: Свинина в духовке
« Ответ #3 : 20 Марта 2011, 20:41:50 »
1. Хорошо вам, а у нас пост
А у нас нет :)

2. А разве евреи свинину едят?
Религиозные - нет. Я не религиозен.

3. А что такое греческий салат? Где рецепт?
Помидоры, огурцы, фиолетовый лук, немного белого сыра ("фета" или любой другой не очень соленый белый сыр), ложка оливкового масла, и выжать немного лимона
 Еще туда добавляют нарезанные оливки, но я их терпеть не могу
Собак такой собак

Оффлайн Lapa

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9 434
  • Карма: +226/-0
Re: Свинина в духовке
« Ответ #4 : 04 Апреля 2011, 15:45:14 »
Rumata, у меня не так красиво как у тебя получается  :-sorry2
Any customer can have a car painted any colour that he wants so long as it is black. (c) G.Ford

Оффлайн Rumata

  • Модератор
  • Пользователь
  • ***
  • Сообщений: 3 130
  • Карма: +364/-0
Re: Свинина в духовке
« Ответ #5 : 04 Апреля 2011, 16:15:54 »
Rumata, у меня не так красиво как у тебя получается
А чего так?
Свинина не эстетичная?
Собак такой собак

Оффлайн Lapa

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9 434
  • Карма: +226/-0
Re: Свинина в духовке
« Ответ #6 : 04 Апреля 2011, 16:19:00 »
Свинина не эстетичная?
а хз... какая-то она у тебя более ровная, аккуратная.
Any customer can have a car painted any colour that he wants so long as it is black. (c) G.Ford