Автор Тема: Запеканка! :)  (Прочитано 6152 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Yuzuriha

  • Глобальный модератор
  • Пользователь
  • ****
  • Сообщений: 4 697
  • Карма: +198/-0
  • Yuzuriha
Запеканка! :)
« : 05 Декабря 2010, 15:43:08 »
Вообще, творожная запеканка больше - утреннее блюдо, но я люблю исключения из правил и сварганила её только что, сибирским вечерком ))

Ингредиенты всем хорошо известны (творог, сметана, яйцо, манка, соль, сахар), главное - соблюсти пропорции.

На выходе получается вот такой полуфабрикат со смайликом из порезаной на кусочки кураги


Оставшуюся курагу добавляем и утапливам вилочкой , чтоб не подгорела при запекании



Испекалась 35 минут при 200градусах

Затем переворачиваем

На разрезе видно курагу


Ну и конечно, макро! )) (всё по-взрослому!)))


 :-curtsey
« Последнее редактирование: 05 Декабря 2010, 15:45:10 от Nekoi Yuzuriha »

Оффлайн Lapa

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9 403
  • Карма: +222/-0
Re: Запеканка! :)
« Ответ #1 : 05 Декабря 2010, 15:51:09 »
Ингредиенты всем хорошо известны
НЕ всем!

главное - соблюсти пропорции
И какие пропорции?

Ну и конечно, макро!
Зачем Экзиф вырезала?

Вкусно получилось?
Any customer can have a car painted any colour that he wants so long as it is black. (c) G.Ford

Оффлайн Gal

  • Глобальный модератор
  • Пользователь
  • ****
  • Сообщений: 3 461
  • Карма: +259/-0
Re: Запеканка! :)
« Ответ #2 : 05 Декабря 2010, 16:05:43 »
главное - соблюсти пропорции.
Nekoi Yuzuriha, не поверишь, но я не знаю - какие пропорции. Так как НИ разу не пекла творожной Запеканки. и важна ли жирность творога? ......
Красиво получилось!

Оффлайн Yuzuriha

  • Глобальный модератор
  • Пользователь
  • ****
  • Сообщений: 4 697
  • Карма: +198/-0
  • Yuzuriha
Re: Запеканка! :)
« Ответ #3 : 05 Декабря 2010, 16:25:12 »
Lapa, Gal, cпасибо! получилось вкуснааа... Экзиф я не вырезала!

Насчёт пропорций: 2 яйца, 2 пачки творога, соль на кончике ноже, сахар - на мой вкус 4 столовых ложки, стакан сметаны, манной крупы - примерно 4 столовых ложки, я ориентируюсь на консистенцию и если что - манки добавляю.
Жирность творога зависит от диетических предпочтений, у меня был 5%-й.
Консистенция должна быть примерно такая


Оффлайн Gal

  • Глобальный модератор
  • Пользователь
  • ****
  • Сообщений: 3 461
  • Карма: +259/-0
Re: Запеканка! :)
« Ответ #4 : 05 Декабря 2010, 16:33:56 »
если что - манки добавляю.
то есть манку ни в коем случае не замачивать!?

должна быть примерно такая
то есть растекающаяся густая сметана?

а Экзифа всё-равно нету..  :-/

Оффлайн Yuzuriha

  • Глобальный модератор
  • Пользователь
  • ****
  • Сообщений: 4 697
  • Карма: +198/-0
  • Yuzuriha
Re: Запеканка! :)
« Ответ #5 : 05 Декабря 2010, 16:42:56 »
Манку добавляем обычную, без замачивания! Экзифа нету, может из-за радикала? Снимала в режиме авто и авто-макро

Оффлайн Lapa

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9 403
  • Карма: +222/-0
Re: Запеканка! :)
« Ответ #6 : 05 Декабря 2010, 16:49:41 »
Экзифа нету, может из-за радикала?
обычно в радикал по умолчанию заливается с Экзифом.

Посмотри исходные файлы во ViewNX - экзиф там вырезан или нет?

Хотя... ты преобразования какие-либо в Радикале делала? Галочки все убирай при заливке!
Any customer can have a car painted any colour that he wants so long as it is black. (c) G.Ford

Оффлайн Gal

  • Глобальный модератор
  • Пользователь
  • ****
  • Сообщений: 3 461
  • Карма: +259/-0
Re: Запеканка! :)
« Ответ #7 : 05 Декабря 2010, 16:54:48 »
обычно в радикал по умолчанию заливается с Экзифом.
в ручном режиме без преобразований размеров :)
про автоматической загрузке или уменьшении размеров Экзиф тут же теряется.....  :-mda
(а судя по тому, что часть снимков: 640х480 - уменьшение поручено Радикалу...... )

Nekoi Yuzuriha, для Первого фоторепортажа Новой камерой - всё великолепно!!!!  :-hb @}->- :-!! :-!! :-!!
« Последнее редактирование: 05 Декабря 2010, 16:57:56 от Gal »

Оффлайн Yuzuriha

  • Глобальный модератор
  • Пользователь
  • ****
  • Сообщений: 4 697
  • Карма: +198/-0
  • Yuzuriha
Re: Запеканка! :)
« Ответ #8 : 05 Декабря 2010, 16:59:10 »
Конечно у меня заливались фото с уменьшением размера, поэтому наверно Экзиф не сохранился,
 сама я его точно не убирала :)

Галя, спасибо! В начале я в неправильном свете снимала, поэтому часть снимков непоказабельны )))

Оффлайн Lapa

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9 403
  • Карма: +222/-0
Re: Запеканка! :)
« Ответ #9 : 05 Декабря 2010, 17:07:16 »
Nekoi Yuzuriha, ресайз (уменьшение размера) делай Сама! Радикал не лучшим образом ресайзит, по крайней мере "мылит" очень заметно. Лучше ресайзь сама, делай Очень лёгкий шарпинг и заливай на радикал БЕЗ каких-либо галочек!
Any customer can have a car painted any colour that he wants so long as it is black. (c) G.Ford

Оффлайн Gal

  • Глобальный модератор
  • Пользователь
  • ****
  • Сообщений: 3 461
  • Карма: +259/-0
Re: Запеканка! :)
« Ответ #10 : 11 Апреля 2011, 14:08:38 »
 :rofl
остатки Первой в Жизни приготовленной мною творожной запеканки  :-O



Извините, скрытую часть могут видеть только зарегистрированные пользователи.

Оффлайн Lapa

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9 403
  • Карма: +222/-0
Re: Запеканка! :)
« Ответ #11 : 11 Апреля 2011, 14:56:13 »
остатки Первой в Жизни приготовленной
я сегодня тоже готовил творожную запеканку, хоть и не первый раз в жизни, и тоже фотать уже нечего  :-no
Any customer can have a car painted any colour that he wants so long as it is black. (c) G.Ford

Оффлайн Yuzuriha

  • Глобальный модератор
  • Пользователь
  • ****
  • Сообщений: 4 697
  • Карма: +198/-0
  • Yuzuriha
Re: Запеканка! :)
« Ответ #12 : 11 Апреля 2011, 17:45:23 »
остатки Первой в Жизни приготовленной мною творожной запеканки

Поздравляю! :)  я тоже вчера запеканку запекала и тоже с изюмом ))

Оффлайн Gal

  • Глобальный модератор
  • Пользователь
  • ****
  • Сообщений: 3 461
  • Карма: +259/-0
Re: Запеканка! :)
« Ответ #13 : 12 Апреля 2011, 05:11:37 »
тоже с изюмом
Nekoi Yuzuriha, у меня там еще и курага была  :-sorry2

тоже готовил
тоже вчера запеканку запекала
Lapa, Nekoi, а может на след выходные договориться и всем приготовить например шарлотку? Или манник? У кого красивее и вкуснее?  :-acute

Оффлайн Yuzuriha

  • Глобальный модератор
  • Пользователь
  • ****
  • Сообщений: 4 697
  • Карма: +198/-0
  • Yuzuriha
Re: Запеканка! :)
« Ответ #14 : 12 Апреля 2011, 07:03:01 »
Gal, ну а как тебе самой, понравилась по вкусу?  курага небольшую кислинку придаёт, а с изюмом можно сахара меньше класть...
С шарлотткой идея классная! Правда, поддержать смогу скорее как зритель, я щас в Хабаровске и возвращаюсь только в выходные ...
Неужели у нас не найдутся ещё энтузиасты для шарлотошного марафона! ;)