Автор Тема: Benihana — "еда как развлечение"  (Прочитано 1461 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Rumata

  • Модератор
  • Пользователь
  • ***
  • Сообщений: 3 165
  • Карма: +368/-0
Benihana — "еда как развлечение"
« : 26 Апреля 2015, 06:33:13 »


В этом репортаже расскажу вам, как ходили мы с сотрудниками в ресторанчик Benihana, который находится в японском квартале Сан-Франциско
Кстати, это сеть, поэтому в других городах подобные заведения тоже существуют
Попали мы в него случайно. Просто гуляли по кварталу и сильно есть захотелось

 Как я уже потом вычитал в интернете
"Сеть эта основана в 1964 г. в Нью-Йорке ныне покойным японцем Хироаки Роки Аоки. Первый ресторан «Benihana of Tokyo» был назван в честь цветка «красный сафлор» (safflower red). В Японии этот цвет называется beni, hana по-японски – цветок, т.е. получается «красный цветок». Именно так называлась небольшая кофейня в Токио, открытая в 1935 г. отцом основателя Бениханы.
В основе деятельности сети ресторанов «Бенихана» лежит концепция «Еда  - как развлечение». В некотором смысле она является противоположностью традиционной японской чайной церемонии с  ее  сдержанностью и  стремлением к  покою и созерцательности.
Хироаки Роки Аоки, унаследовав от отца любовь к театральным эффектам и усвоив мысль о том, что людям нравятся нестандартные решения, решил соединить эти две составляющие на ниве ресторанного бизнеса. В результате родился поистине революционный стиль  и была создана уникальная сеть шоу-ресторанов".

Так как это еда, совмещенная с шоу, то туда принято приходить с детьми.
Шум от этого, к сожалению, весьма сильный.

Но давайте по порядку.
Когда мы вошли, то нас почти сразу же проводили в зал, где вокруг больших столов с нагревательными платами-теппанами сидело по 8 человек
Нас было всего пятеро, поэтому к нам подсадили еще одну пару с одной стороны - а с другой, симпатичную афро-американку. (Потом вы ее увидите)

Вначале подали миску с салатом



и легкий  супчик



Вначале повар нарезал немного куриной грудки



Быстро обжарил и отложил в сторону



Затем так же быстро поджарил рис



с яйцом и овощами



Выложил из него что-то похожее на "I Love You"

6

Все это с шутками, пением, жонглированием вилками и ложками (хорошо, хоть не ножами :))



Дальше настала очередь овощей.



и креветок



Их тоже быстро обжарили
А из колечек лука Джесси сделал пирамидку
Капнул масла внутрь и гонял по столу, изображая паровозик.



Обжаренные кабачки посыпал сум-сумом



Сидящая рядом с нами пара заказала лобстеров



повар отдельно поджарил их мясо, а затем надел панцири



Морепродукты едят не все.
Кому-то захотелось простого куска мяса



Мясо, лобстеры, креветки - все жарилось одновременно



потом добавил еще овощей



И тоже приготовил с новой порцией морепродуктов



Быстро уложил готовую еду на тарелки и раздал



 Было довольно вкусно, но, к сожалению, повар почему-то решил, что без хорошей порции сливочного масла будет недостаточно жирно, и в самом конце плюхнул мне в тарелку здоровый кусок
Этим, конечно, сильно все испортив :(

Ну вот и все
Как обычно, всем спасибо, кто дочитал до конца


Собак такой собак

Оффлайн Nekoi Yuzuriha

  • Глобальный модератор
  • Пользователь
  • ****
  • Сообщений: 4 750
  • Карма: +202/-0
  • Nekoi Yuzuriha
Re: Benihana — "еда как развлечение"
« Ответ #1 : 26 Апреля 2015, 07:16:02 »
Ну очень интересно!... И ведь как повар любит свою работу, как креативит, прям завидую ему)) он и повар, и артист одновременно, вокруг благодарные зрители ( правда, с маслом некоторым не угодил ))) хотя, я бы этот кусок масла быстренько выловила из блюда, пока он не растаял, делов то))

Румата, спасибо! Перенес нас далеко- далеко, а впечатление как буд-то рядом были ))

Оффлайн Lapa

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9 539
  • Карма: +229/-0
Re: Benihana — "еда как развлечение"
« Ответ #2 : 27 Апреля 2015, 02:58:46 »
ходили мы с сотрудниками в ресторанчик Benihana
А работать не пробовали? Нет?

и сильно есть захотелось
Как много у нас с Вами общего!  :rolleyes1

hana по-японски – цветок, т.е. получается «красный цветок»
Теперь я понял почему раньше Флаг был Красного цвета - всем Хана!
Any customer can have a car painted any colour that he wants so long as it is black. (c) G.Ford

Оффлайн Lapa

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9 539
  • Карма: +229/-0
Re: Benihana — "еда как развлечение"
« Ответ #3 : 27 Апреля 2015, 03:04:51 »
с нагревательными платами-теппанами
А какие ещё платы бывают кроме теппановых?  :-mda

симпатичную афро-американку. (Потом вы ее увидите)
Когда?!

быстро поджарил рис
Рис разве не варят? Его... Жарят?! Как и с Чем?  :-O

посыпал сум-сумом
а по-русски нельзя?  :-af

Морепродукты едят не все.
:-fool

и в самом конце плюнул мне в тарелку
Отпад!  :-mda
Any customer can have a car painted any colour that he wants so long as it is black. (c) G.Ford

Оффлайн Rumata

  • Модератор
  • Пользователь
  • ***
  • Сообщений: 3 165
  • Карма: +368/-0
Re: Benihana — "еда как развлечение"
« Ответ #4 : 05 Мая 2015, 06:24:57 »
Nekoi Yuzuriha,  и тебе спасибо, что читаешь

А работать не пробовали? Нет?

Пробуем сейчас
И даже довольно активно и утомительно :(

Когда?!

Там, где повар рис жарит
Собак такой собак

Оффлайн Lapa

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9 539
  • Карма: +229/-0
Re: Benihana — "еда как развлечение"
« Ответ #5 : 05 Мая 2015, 06:51:17 »
Там, где повар рис жарит
Ну, да... ничего так... Губки бантиком и Взгляд...  :-[
Any customer can have a car painted any colour that he wants so long as it is black. (c) G.Ford

Оффлайн Lelika

  • Обитатель
  • **
  • Сообщений: 771
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • просто Лелька
Re: Benihana — "еда как развлечение"
« Ответ #6 : 05 Мая 2015, 17:31:27 »
ух, как интересно, наверное, завораживающее зрелище?
люблю смотреть, как готовят другие :-nail

Оффлайн Lapa

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9 539
  • Карма: +229/-0
Re: Benihana — "еда как развлечение"
« Ответ #7 : 05 Мая 2015, 17:36:00 »
люблю смотреть, как готовят другие
Смотреть?!  :-mda
Any customer can have a car painted any colour that he wants so long as it is black. (c) G.Ford

Оффлайн Lelika

  • Обитатель
  • **
  • Сообщений: 771
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • просто Лелька
Re: Benihana — "еда как развлечение"
« Ответ #8 : 05 Мая 2015, 17:55:30 »
Смотреть?! 
да, а после-есть  :P

Оффлайн la

  • Обитатель
  • **
  • Сообщений: 372
  • Карма: +41/-0
  • Пол: Женский
Re: Benihana — "еда как развлечение"
« Ответ #9 : 17 Мая 2015, 10:19:35 »
Шикарно! Такие вкусные фото! У меня есть голубая мечта - гастрономический круиз :-[
Жизнь - хитрая штука...как только в твоих руках оказываются все карты, она вдруг начинает играть в шахматы...

Оффлайн Lapa

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9 539
  • Карма: +229/-0
Re: Benihana — "еда как развлечение"
« Ответ #10 : 17 Мая 2015, 10:27:38 »
гастрономический круиз
Затем последует необходимость круиза по магазинам одежды  girl_haha
Any customer can have a car painted any colour that he wants so long as it is black. (c) G.Ford

Оффлайн Lelika

  • Обитатель
  • **
  • Сообщений: 771
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • просто Лелька
Re: Benihana — "еда как развлечение"
« Ответ #11 : 20 Мая 2015, 18:07:03 »
гастрономический круиз
Затем последует необходимость круиза по магазинам одежды  girl_haha

Шопинг успокаивает

Оффлайн Rumata

  • Модератор
  • Пользователь
  • ***
  • Сообщений: 3 165
  • Карма: +368/-0
Re: Benihana — "еда как развлечение"
« Ответ #12 : 21 Мая 2015, 01:48:03 »
Шикарно! Такие вкусные фото! У меня есть голубая мечта - гастрономический круиз
Эээ, можно бы, но только в Италии или Франции
Т.е. в других странах тоже вкусно, но не было так чтобы вкусно вообще все :)
Собак такой собак

Оффлайн Lapa

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9 539
  • Карма: +229/-0
Re: Benihana — "еда как развлечение"
« Ответ #13 : 21 Мая 2015, 15:27:10 »
только в Италии или Франции
Бесплатно кормят?  :-[
Any customer can have a car painted any colour that he wants so long as it is black. (c) G.Ford